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EL TIEMPO CON MALDONADO (La Carolina Jaén)

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lunes, 27 de junio de 2011

El conejo de monte ( un descaste necesario )




La temporada del descaste se acerca, una modalidad cinegética que sin lugar a dudas, aficionados a la caza, diríamos que es una de las modalidades mas apreciadas por un cazador en lo que a caza menor se refiere, aunque esta modalidad veraniega se realizara sin canes, tenemos que considerar que la apertura de la caza al conejo en verano es necesaria por sus gran aprovechamiento en común dado su exquisita carne donde es apreciada por su valor gastronómico, baja en grasas no saludables y su aportaciones en propiedades infinitas por no decir placenteras.
La gran plaga de conejos que habitan nuestros terrenos, donde en muchos lugares hace daños considerables a nuestros cultivos, pensamos que esta modalidad es necesaria, mas a tener en cuanta la meteorología que este año, pensamos la mayoría que nos es favorable dado la gran cantidad de lluvias en su tiempo en algunas zonas de nuestra Andalucía, que por otro lado, no han sido tan favorables para esta especie.
La ya conocida mixomatosis como también la neumonía vírica, parece ser bajo mi punto de vista que se esta erradicando en muchas zonas, con lo cual nos hace pensar en un futuro la gran importancia que tiene esta especie cinegética en el sentido de aumentar sus cacerías y a la vez y como no, los puestos de trabajo como de guarderías, cazadores, sociedades y hosteleros que tiempos atrás era una fuente de consumo en muchos negocios que hacían sus delicias en establecimientos que, desde que esta especie a medida que se veía disminuyendo, las ventas no eran las mismas. También e de decir, que las nuevas normativas de la consejería de sanidad, es un gran punto negro para estos negocios, pues la carne cazada, pone un gran muro para su venta, pues necesariamente deben ser
analizadas y selladas por un veterinario y por la conserjería de sanidad para su posterior venta al publico, esto significa, que los furtivos hallan disminuido un poco la acción de cazar ilegalmente esta especie no sin olvidar algún que otro furtivo desaprensivo, haga sus acto de presencia en muchos cotos con sus hurones, para su consumo personal o como para la venta a particulares.
Por otro lado, al aumentar la población en zonas donde casi había desaparecido, los cultivos se vean perjudicados mas que en años posteriores..lo que significa que esta modalidad es necesaria en el lado en que lo mires.
Lo que si es obvio, es que este año nos esperan unas grandes jornadas de caza al conejo dado la cantidad de esta especie en casi en toda la península, que sin lugar a dudas, amigos monteros os desea buenas jornadas de descaste al CONEJO DE MONTE.

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